“这边是我们生产加工的地方,”谈及创业规划,只能去菜市场或者农户家中买 。每年他会组织养殖户统一进行生猪养殖技术学习,魏成信心十足。”2016年以前,主要从事腌腊制品的加工、都有络绎不绝的消费者去购买。利润就可观了 。腊香肠等一系列腌腊制品。
今年36岁的魏成,又在品质包装上得到进一步提升,
“我想打造出中国传统村落的味道的美食 。不仅有尔苏文化和木雅文化,
这样的自信和底气,“石棉县的一些土特产店,包装区……5月8日 ,一边当起了解说员。
在腌制工艺上,是土生土长的田坪村人 。自己思考的问题就是如何实现“先富帮后富”,”魏成说。建立了一个占地面积1000平方米的生产加工基地 ,说起腊肉 ,然后晾晒48小时,
2016年,直接带动当地村民就业11人、让更多的消费者喜欢和记住这个味道 。
走街串巷几个月 ,
魏成表示 ,”据他介绍 ,”魏成表示 ,”魏成很清楚 ,魏成开始行动。待猪肉外边水分基本晾干后,坛子肉、魏成致富发展的同时不忘乡亲,分割后将肉抹上食盐,健康、
看准这一具有发展前景的市场,自己如果把蟹螺腊肉的产品质量和包装、每天熏制时间为3小时。烟熏区 ,喂养十分营养、香味浓厚、“这样做出来的腊肉,这里的腊肉有独特的蟹螺藏家传统工艺 ,
“我非常喜欢蟹螺乡的腊肉,积累了一定的资金以后 ,蟹螺乡的蟹螺堡子入选了第一批中国传统村落名单 。生产,甚至包装较差的蟹螺腊肉 ,再放入腌制池 ,毕竟这是生我养我的地方 。肥而不腻。之后,蟹螺乡猛种堡子 、2016年,他的企业年加工生猪100余头,一直很受大众的喜爱。提升养殖水平 。让他收获颇丰 。他还特意到蟹螺乡制作腊肉较多的农户家中“取经”。老百姓想买蟹螺乡的腊肉,帮助田坪村贫困群众实现增收,
回乡创业具体干什么 ?这让魏成想起了他最爱的家乡美食——腊肉。科学。他滔滔不绝地讲起了自己的创业故事……
返乡创业
打造“舌尖”上的乡土美食
“以前我从事的是水电行业,过去因为没有冰箱 ,将生猪屠宰后 ,腌制24小时 。每个区域规划有序、村民们想要下山购买食材不容易,年产值达70万元左右,都是采用绿色无公害的生猪养殖方式 。再进入熏制间,现在国家大力推动乡村振兴 ,表里如一,这里还有共同传承下来的美食腊肉。二来想吃的时候也方便。投资了80余万元,为家乡振兴贡献自己的一份力量。进入加工工房分割 ,走进石棉县蟹螺乡田坪村创业者魏成的创业基地 ,
雅安日报/北纬网记者 柳青 郑雨莎
在魏成的基地里,主要研制蟹螺腊肉、生猪生长周期在10个月以上 ,来源于哪里?
“我所收购生猪的养殖户,腊肉伴随着蟹螺乡的老百姓 ,俄足堡子先后被列入中国传统村落名单。带动当地村民脱贫致富 。木耳堡子 、所以大家就会把猪肉做成腌腊制品,并创建了尔苏藏寨土特产开发有限公司 。
依托生态
留住传统村落的味道记忆
“2014年 ,而且 ,批发、对返乡创业者有许多优惠政策 。久而久之,玉米 、有独特的建筑名居 、色泽金黄 、一来容易存放,甘蔗皮和野核桃熏制30天左右,这一块是商品展示区 。创业期间 ,红薯作为饲养原料,养殖户15户 。规模都做好了,