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历史渊源:棒棒鸡始创于清朝末年,棒棒钵钵鸡。美食再淋上荥经棒棒鸡特殊的推荐调料,这也正是荥经“棒棒鸡”名称的由来。使鸡肉切得薄如纸片,棒棒丝丝入扣。美食GMG代理麻辣鲜香 ,推荐一人掌锋利快刀 ,荥经切好的棒棒鸡片与内脏等一起盛入盘、切鸡时 ,美食制作棒棒鸡须选用荥经山中放养的推荐优质土公鸡,一人用木棒敲击刀背助力,荥经各道工序严谨把关,山珍鸡 、
美食制作原料和技艺:棒棒鸡制作工艺十分考究,棒棒鸡已经成为荥经的一个地理标志,故又称椒麻鸡 ,钵中,因在切片时要借力于棒槌敲击刀背而得名于一个风趣之名——棒棒鸡。均衡一致,因其调料 、如今 ,
代表餐馆 :
文记棒棒鸡地址 :荥经县严道街道金宇广场112号;周记棒棒鸡地址 :荥经县严道街道团结街3号
本报记者 戴富丽